Het restaurant van Château des Monthairons

Het restaurant van Château des Monthairons

Oog en tongstrelend, zo mogen de gerechten die uit de keuken van Château des Monthairons komen zonder enige twijfel worden genoemd.

Dat kan ook niet anders wanneer we beseffen dat Benoit THOUVENIN, le Chef de Cuisine, uiteraard aangevuld en bijgestaan door de rest van het team, verantwoordelijk zijn voor de keuken.

Gedreven vakmanschap en jarenlange ervaring staan garant voor een lunch of een diner vol culinair plezier. In de meer dan aangename en prachtig beschreven gevarieerde menukaart vindt u een presentatie van vele smaken, vaak gerelateerd aan authentieke producten uit de streek, aangevuld met kookstijlen die getuigen van passie en beleving. U zult prettig worden verrast door de creatieve combinaties waarin klassiek en moderneen mooie harmonie vormen en …alles uit eigen keuken.  Vanzelfsprekend kan rekening worden gehouden met speciale wensen of afwijkende eetgewoontes.

  “Het is onze persoonlijke ambitie, het u zo aangenaam mogelijk te maken”.

Vanzelfsprekend een wijnkaart met klinkende namen maar evenzo zult u wijnen uit de streek vinden, want vooralsnog ligt de maasvallei tussen de Elzas en de Champagne in. Frisse nieuwe smaken in de complexe wereld van wijnen.

Catherine PIERRAT en Elise THOUVENIN  zullen u in de traditie van de familie aan tafel aangenaam verzorgen in een stijl die langzaam lijkt uit te sterven in de wereld om ons heen maar welke in Château des Monthairons de drijfveren vormen voor een onvergetelijke avond en evenzo een onvergetelijk verblijf.

Onomstreden en absoluut het vermelden waard is de geweldige kaastafel zoals u die nog maar weinig tegenkomt. Een veelvoud van kazen uit de streek en uit de wijde omtrek, gepresenteerd op een temperatuur die de pure smaken volledig tot hun recht laten komen, ook dit kunt u niet aan u voorbij laten gaan.

 Een handtekening van gastvrijheid, van stijl en van smaak, van kleur en presentatie, in een traditie van toen en nu.